Để trả lời cho câu hỏi ăn bí đỏ có béo không, chúng ta cần biết rõ về các thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ. Đây là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, chế biến được nhiều món ăn ngon. Nhưng có một số ý kiến cho rằng, ăn bí đỏ nhiều gây tăng cân. Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng của quả bí đỏ
Bí đỏ là một nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn ở cả các nước Phương Đông và Phương Tây. Không chỉ bởi các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn do hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Theo nghiên cứu khoa học của USDA, trong trung bình 245gram bí đỏ sẽ có các thành phần chính như:
1.1. Chất béo
Với bí đỏ tươi, lượng chất béo chưa tới 0,2 gram. Điều này cho thấy trong bí đỏ tươi hầu như không chứa chất béo, các sản phẩm bí đỏ đã qua chế biến có thể có một lượng chất béo cao hơn.
1.2. Carbohydrate
Dù chỉ chứa chưa tới 50 calo nhưng bí đỏ lại chứa nguồn carbohydrate dồi dào lên tới 12 gram cho mỗi 245 gram bí đỏ tươi. Trong lượng carb này sẽ gồm chất xơ, đường tự nhiên và tinh bột. Nhờ những thành phần này mà lượng đường trong máu sẽ được cân bằng lại giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Lượng đường huyết sẽ giúp cho việc tác động của các loại thực phẩm tới cơ thể tốt hơn, dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển hơn.
1.3. Chất đạm
Được nhắc tới với loại thực phẩm chứa ít đạm, người ta thường vận dụng lợi ích này để cân bằng lại lượng protein cần thiết trong bữa ăn hằng ngày của con người. Thay vì lượng chất đạm hạn chế, bí đỏ là nguồn chất xơ dồi dào để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
1.4. Vitamin và các khoáng chất
Là một loại thực phẩm từ thực vật nên bí đỏ cũng như các loại trái cây khác chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nhất là các loại vitamin A, vitamin C và vitamin E.
Đó cũng là nguyên nhân mà bí đỏ có ruột vàng khác với các loại bí khác. Những vitamin này sẽ giúp con người sáng mắt, cải thiện thị lực, sản sinh ra collagen tự nhiên và bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bí đỏ còn có thành phần vitamin B2, mangan, sắt, magie, photpho, kali làm cho hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn, từ đó giúp có cơ thể tăng sức đề kháng khỏi các căn bệnh.
2. Vậy ăn bí đỏ có béo không?
Vì bí đỏ có các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nên việc các chuyên gia sử dụng bí đỏ áp dụng vào bữa ăn để cải thiện vóc dáng là rất hợp lý. Tùy vào tình trạng cơ thể của mỗi người, bạn có thể tăng cân hoặc giảm cân nhờ vào việc ăn bí đỏ.
Đối với người gầy, câu trả lời cho việc ăn bí đỏ có béo không là có. Bởi các thành phần dinh dưỡng đã kể trên sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất mà cơ thể nạp vào.
Nhưng đối với những người muốn giảm cân, bí đỏ cũng là một loại thần dược. Bởi năng lượng chứa trong bí đỏ thấp, mà dinh dưỡng cao nên ăn kiêng bằng bí đỏ sẽ không làm suy kiệt sức khỏe. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp chống các căn bệnh như:
2.1. Tiểu đường
Vì có thể hạ đường huyết, nên bí đỏ có thể giảm thiểu các biến chứng nguy hiểm của tiểu đường. Cùng với đó là thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu, tăng đề kháng chống bệnh tiểu đường hiệu quả.
2.2. Tốt cho máu và tim
Bí đỏ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch bởi việc giảm thiểu nồng độ cholesterol trong máu, tái tạo insulin,…
2.3. Tốt cho dạ dày
Nhờ thành phần giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất mà dạ dày dễ dàng hoạt động và loại bỏ các chất có hại cho cơ thể. Hệ tiêu hóa hoạt động tốt và tránh được tình trạng táo bón.
3. Tạm kết
Nhiều người dựa vào mùi vị béo ngậy của bí đỏ mà nghĩ rằng ăn bí đỏ sẽ dẫn tới tình trạng béo phì. Nhưng đây cũng được coi là một loại trái cây và chứa rất ít chất béo trong thành phần.
Không chỉ tốt cho những người muốn giảm cân nhờ ăn kiêng mà bí đỏ cũng giúp tăng cân rất tốt. Không vì điều này mà nạp quá nhiều bí đỏ cho cơ thể vì sẽ gây ra hiệu ứng ngược. Qua bài viết này của Michelia hy vọng bạn đã tự trả lời cho mình được câu hỏi ăn bí đỏ có béo không nhé!
>>>>> Bài viết liên quan:
- Ăn bánh đa có béo không? 1 cái chứa bao nhiêu calo?
- ăn lạc rang có béo không? Giải đáp từ chuyên gia
- Giải đáp thắc mắc: ăn phô mai có béo không?
